我们都知道水果蔬菜都要求新鲜，山东速冻毛豆仁因此对应的保鲜技术也在不断更新迭代，其中果蔬速冻技术快速发展并在很多地方投入使用，但是仍然有很多人对此知之甚少，不少人就算听说过，也会在心里暗暗怀疑：速冻后的食品营养价值会降低吗？最长能速冻保存多久？它的原理又是什么呢？
今天给大家介绍几种常用蔬菜的速冻方法，让你随时随地都能吃到原汁原味的蔬菜，话不多说，让我们直接来看吧！
所谓速冻果蔬，就是将经过处理的果蔬原料，采用快速冷冻的方法，使之冻结，然后在-18°c～-20°c的低温下保存待用。
小米辣也很耐储存，捡不带伤的装进小盒子，底下和上面都铺上纸巾，然后把盒子装进保鲜袋裹紧放进冰箱，可以保存很长时间。我这个看起来蒂部开始长毛了，但要知道它可是1月5号买的，已经存放了一个多月了，一盒就剩了这几颗，就时间而言还算鲜嫩；
有些公司为节俭成本，在运送过程中不运用专用冷藏车，有的手工作坊甚至于用絮草棉的被子包裹食品，引起部分食品在运送过程中溶化解冻粘连，让营养成分大大流失。
在现在这个天气和气候当中，我们有非常多的蔬菜会受到极低温度的影响，发生不同程度的冻害。从而影响到之后的生长以及开花结果的过程所以我们，严重的甚至还会发生死，所以我们的种植户一定要对这方面引起重视，做到以下几点。让我们大家一起来看一下，究竟需要从哪些方面入手呢？
冷冻蔬菜是去掉不需要的部分，经过加热处理后出货的产品。在因劳动力短缺而希望减少员工作业量的日本餐饮等行业，利用日趋突出。经营巴西餐馆等的PJPartners（位于东京港区）表示“能省去加热和去皮等工作。在扁豆等方面，从生鲜改用冷冻品的比例出现增加”。
首先，注意销售商场的储藏条件。速冻面米等食品要求在零下18摄氏度以下的冷冻条件保存。假设销售商场无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到零下18摄氏度，则食品产品储藏条件得不到担保，容易变质，不舒服宜购买。
去年，雀巢在美国推出了Wildscape品牌的冷冻餐——半透明的圆筒包装，让它看起来像是冰激凌而不那么像冷冻餐。这是为了改善那种冷冻食品“过度加工”的形象和增加品质感。
油菜与芜菁交配繁殖的小松菜，含有维生素A及维生素B12以外的维生素及矿物质，是非常优秀的绿黄色蔬菜。
